本網訊 萬歲軍酒產自素有中國酒都之稱的貴州省仁懷市茅臺鎮萬歲軍酒廠,酒廠史建于清順治年間(原茅臺鎮順臺酒廠至今300多年的歷史)。 “萬歲軍”三個字是彭德懷元帥在抗美援朝二次戰役勝利時親筆所書,授于抗美援朝38集團軍“萬歲軍”稱號。為了紀念這一光榮時刻,注冊了《萬歲軍》商標。
(人民的名義中萬歲軍酒)
萬歲軍酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”。 萬歲軍酒采用數百年傳統工藝并創新,釀酒原料來自于赤水河畔的優質糯高粱,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒,同時要用世代相傳的釀酒古方以及“白水曲”和獨特的“回沙”工藝。
(萬歲軍十年珍藏醬香型白酒)
釀造過程多次投料。八次高溫堆積和下窖發酵。七次取酒,制酒周期長達一年之久。成酒后仍需在名為“龜仙”的天然溶洞中翁藏數年完成微生物菌落的窖化過程,再兌入數百年份的成年老酒確保產品品質后才可出廠。
(萬歲軍三十年珍藏醬香型白酒)
酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散,口感幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕的特點。
(萬歲軍五十年珍藏醬香型白酒)
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(萬歲軍酒濃香型)
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(編輯:郭欣悅)